WebJul 13, 2010 · Biga酵頭–義大利00麵粉（可使用中筋代替）300g、溫水200cc、乾酵母10g. 其他–義大利00麵粉（可使用中筋代替）400g、水150cc、特級橄欖油適量 做法： 1、前一晚先做Biga酵頭，將乾酵母加入溫水中融解，靜置十分鐘。（使用其他酵母也可以，但份量不同） Web週一至週六 am09:30 - pm6:00 （週日及國定假日公休） 台北門市: (02)2828-8896. 台北市北投區振華街38號 竹北門市: (03)5588-488 新竹縣竹北市光明一路250號 台中門市: …

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WebJun 7, 2015 · 全手搓做法. 工作檯上放上麵粉，中間挖個洞成火山形，再打入雞蛋；. 用叉將雞蛋發勻，同時慢慢混和麵粉，以手輔助搓成粉糰，成糰後最少搓 15分鐘至光滑，用保鮮紙包好，擱置 30分鐘。. 工作檯上撒上麵粉防黏 (份量外)，將麵糰約分割成6份，取一小份，用 ... Web314 Likes, 24 Comments - 娜 (@594minala) on Instagram: "今天開吃 台北必買手信 如果我有去台北我肯定都會帶的伴手禮 38熊 蝶..." clay characteristics

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